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苹果手机查看拦截的短信记录，可以通过以下步骤进行。
1、打开苹果手机上的“信息”应用。
2、进入信息后，找到并点击“拦截的短信或信息”，通常这些信息会被归类到一个特定的文件夹中，垃圾信息”或“拦截信息”。
3、在这个文件夹中，可以看到所有被拦截的短信记录，这些短信通常会被标记为垃圾邮件或来自未知号码的信息。
需要注意的是，苹果手机上的短信拦截功能可能因为手机型号或系统版本而有所不同，有些手机可能需要通过第三方应用来查看拦截的短信记录，一些运营商也可能提供自己的短信拦截服务，可以在运营商的官方网站或APP上查看拦截记录，如果无法找到相关信息，建议查阅苹果手机的用户手册或联系苹果客服获取帮助。